Rindfleisch zum Grillen oder garen .
Über Holzkohle scharf Anbraten, dann im Ofen bei 70 Grad ziehen lassen
Dazu, Kartoffel 🥔 Püree Mit Speck und etwas Apfel.
Zwei snaps-Gläser Whisky, Frische Chilis, da ich ein Fan von sehr scharfen Chilis bin, muss aber nicht.
Grobes Meersalz und Pfeffer etwas Senf.
Rinderbrühe aufkochen und dazu michen.
Alternativ: alles in der Soße einlegen und in der Soße garen. C.a.1-2h danach sofort auf den Grill mit sehr hoher Temperatur.