Hallo,
die Trommelbremse an der Hinterachse funktioniert anders wie die Scheibenbremse.
Bei der Scheibenbremse wird immer der gesamte Bremsbelag an die Scheibe gedrückt.
Bei der Trommelbremse wird beim Golf 1 Cabrio bei der Fußbremse + Handbremse der obere Teil gegen die Trommel gedrückt,
bei der Handbremse der untere Teil.
Die Beläge der Trommelbremse verschmutzen gerne, wodurch sich die Bremswirkung reduziert.
Auf der sicheren Seite bist du wenn du dir für ein paar Euros neue Bremsbacken holst und die verbaust.
Trommel mit Schmirgelpapier reinigen und deine Bremswirkung wird wieder passen, wenn die Trommel noch nicht zu weit abgenutzt ist.
Du kannst auch versuchen die Beläge bei ausreichend vorhandener Belagstärke mit Schmirgelpapier zu reinigen. Das geht meist problemlos. Wenn du aber da keine Erfahrung hast, machst du die Arbeit ggf. zweimal.
Da die Beläge nicht mehr viel kosten, würde ich dir empfehlen gleich neue zu verbauen.